Malagón de García, Cecilia
Nutrición y dietética deportiva (Segunda edición) - Segunda edición. - Colombia : Kinesis, 2005 - 280 pág. - Colección deporte y salud .
Incluye contenido, anexos (página 250): Anexo 1. Tabla de composición de alimentos colombianos -- Anexo 2. Ficha dietética -- Anexo 3. Historia nutricional y alimentaria -- Anexo 4. Ficha antropométrica -- Anexo 5. Ficha de composición corporal.
Incluye Apéndice (página 263): Pequeño código de la dietética aplicado al deporte.
Incluye glosario (página 265).
Incluye bibliografía (página 277).
I. Conceptos y generalidades: Conceptos básicos - Funciones del alimento - Errores en la alimentación - Leyes de la nutrición - Estado nutricional - Los grupos de alimentos colombianos -- II. Los nutrientes esenciales en la alimentación sana: Nutrientes energéticos - Nutrientes constructores o plásticos - Necesidad hídrica -- III. La energía en la nutrición del deportista: La necesidad energética - Sistemas energéticos - Unidades de fuerza, energía y potencia - Balance de energía - Métodos para calcular el gasto energético -- IV. Diagnóstico nutricional del deportista: Diagnóstico integral del deportista - Composición corporal del deportista - Fracciones básicas del cuerpo humano -- V. Nutrición y deporte: Clasificación de actividades deportivas - Raciones en la dieta del deportista - Los deportes de media duración - Deportes de larga duración -- VI. Problemas patológicos funcionales y metabólicos y sus soluciones: El peso - Deshidratación y problemas de calor - El régimen vegetariano - Anemia - Diabetes - El doping - Ayudas ergogénicas.
9589401244
Composición de los alimentos
Nutrición
Deportistas
Rendimiento (Deportes)
613.2 / M236 2ed
Nutrición y dietética deportiva (Segunda edición) - Segunda edición. - Colombia : Kinesis, 2005 - 280 pág. - Colección deporte y salud .
Incluye contenido, anexos (página 250): Anexo 1. Tabla de composición de alimentos colombianos -- Anexo 2. Ficha dietética -- Anexo 3. Historia nutricional y alimentaria -- Anexo 4. Ficha antropométrica -- Anexo 5. Ficha de composición corporal.
Incluye Apéndice (página 263): Pequeño código de la dietética aplicado al deporte.
Incluye glosario (página 265).
Incluye bibliografía (página 277).
I. Conceptos y generalidades: Conceptos básicos - Funciones del alimento - Errores en la alimentación - Leyes de la nutrición - Estado nutricional - Los grupos de alimentos colombianos -- II. Los nutrientes esenciales en la alimentación sana: Nutrientes energéticos - Nutrientes constructores o plásticos - Necesidad hídrica -- III. La energía en la nutrición del deportista: La necesidad energética - Sistemas energéticos - Unidades de fuerza, energía y potencia - Balance de energía - Métodos para calcular el gasto energético -- IV. Diagnóstico nutricional del deportista: Diagnóstico integral del deportista - Composición corporal del deportista - Fracciones básicas del cuerpo humano -- V. Nutrición y deporte: Clasificación de actividades deportivas - Raciones en la dieta del deportista - Los deportes de media duración - Deportes de larga duración -- VI. Problemas patológicos funcionales y metabólicos y sus soluciones: El peso - Deshidratación y problemas de calor - El régimen vegetariano - Anemia - Diabetes - El doping - Ayudas ergogénicas.
9589401244
Composición de los alimentos
Nutrición
Deportistas
Rendimiento (Deportes)
613.2 / M236 2ed
