Biblioteca José Maria Cagigal - Catálogo Público

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Posada Jaramillo, Myriam

El chocolate : un placer saludable - 2 ed. - Colombia : Compañia Nacional de Chocolate, 2007. - 51 p. : il. ;

Incluye glosario

Proceso de transformación de la almendra de cacao a chocolate -- Valor nutricional -- Beneficios del chocolate para la salud -- Diferentes tipos de chocolate y sus usos -- Conclusiones.

ISBN: 9789584403094

Subjects--Topical Terms:
Cocina.
Composición de los alimentos
Nutrientes
Chocolate (Cocina)

Dewey Class. No.: 641.3374 / P855