| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
04362nam a22005417a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
CO-CaBJM |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20241218105744.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
241213t2009 sp ado|gr|||| 001 0 spa d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
9788484736646(Obra completa)Ergón |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
9788484736653 (Volumen I) Ergón |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
9788495199836 (Obra completa) Oceano |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
9788495199843 (Volumen 1) Oceano |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
CO-CaBJM |
| Lengua de catalogación |
spa |
| Centro/agencia transcriptor |
CO-CaBJM |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua original |
spa |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de edición |
22 |
| Número de clasificación |
613.2 |
| Número de documento/Ítem |
M425 |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| 9 (RLIN) |
761 |
| Nombre de persona |
Mataix Verdú, José (Autor general y director) |
| Término indicativo de función/relación |
... y otros 9 editores asociados |
| 245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Tratado de nutrición y alimentación: |
| Resto del título |
Nutrientes y alimentos (Volumen I) |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN |
|---|
| Mención de edición |
1ª ed. |
| Resto de la mención de edición |
Nueva edición ampliada |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Barcelona. España : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Editorial Oceano / Ergón, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
2009. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
v1, 1981 páginas. : |
| Otras características físicas |
ilustraciones, gráficas, tablas, fotografías[algunas a color], tapa dura, |
| Dimensiones |
29cm. |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
Incluye índice |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
Incluye anexos: Unidades, equivalencias y conversiones; Evaluación del estado nutricional; Composición de alimentos; Valoración de dietas. |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
La obra se divide en dos grandes bloques: en el volumen 1 “Los Nutrientes y alimentos”; y en el volumen 2, “Situaciones fisiológicas y patológicas” |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
Esta nueva edición ampliada tiene nuevos temas en: Los nutrientes, composición de los alimentos; Fisiología; Dietética; prevención; Patologías; Diagnósticos; terapia y Tratamientos; Farmacología; Practicas Quirúrgicas; salud Pública y Biotecnología. |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
|---|
| Nota de bibliografía, etc. |
Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Bases fisiológicas y metabólicas: I. Bases fisiológicas digestivas - II. Bases metabólicas y moleculares de la nutrición --Nutrientes: III. Hidratos de carbono - IV. Lípidos - V. Proteínas y aminoácidos - VI. Ácidos nucleicos y nucleótidos - VII. Fibra dietética - VIII. Vitaminas - IX. Minerales - X. Recomendaciones nutricionales y alimentarias -- Alimentos: XI. Cereales - XII. Pastelería, bollería y galletería - XIII. Frutas, verduras y hortalizas - XIV. Leche y derivados lácticos - XV. Alimentos ricos en lípidos - XVI. Alimentos proteicos - XVII. Agua y Bebidas - XVIII. Tablas de composición de los alimentos - XIX. Tecnología alimentaria y valor nutritivo de los alimentos - XX. Alimentos funcionales - XXI. probióticos y prebióticos - XXII. Alimentos transgénicos - XXIII. Condimentos y especias - XXIV. Seguridad Alimentaria - XXV. Toxicología alimentaria - XXVI. Medicamentos xenobióticos y detoxificación. |
| 520 ## - SUMARIO, ETC. |
|---|
| Sumario, etc. |
Es una obra imprescindible para los profesionales de la salud en el ámbito de la nutrición. Dirigida tanto a nutricionistas y dietistas coma a digestólogos y endocrinólogos, y a profesionales de la enfermería y de la atención sanitaria, traza una amplia perspectiva de la ciencia de la nutrici6n desde ámbitos distintos. Ofrece una comprensión en profundidad del campo de la Nutrición humana a partir de las disciplinas que la sustentan. Incluye bases farmacológicas, donde se aborda la estrecha relación existente entre nutrición y medicamentos. De gran utilidad para: Nutriólogos, dietistas, digestólogos, endocrinólogos y muchos otros profesionales de la atención sanitaria. <br/><br/> |
| 630 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÍTULO UNIFORME |
|---|
| 9 (RLIN) |
6589 |
| Título uniforme |
Medicina y salud |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
528 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Nutrición humana |
| Subdivisión general |
Manuales |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
525 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Alimentación y nutrición humana |
| Subdivisión general |
Manuales |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
7221 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Fisiología y metabolismo (Aspecto nutricional) |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
489 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Proteínas y aminoácidos |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
4790 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Alimentos y Nutrientes |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
416 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Composición de los alimentos |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
557 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Nutrición y dietética |
| Subdivisión general |
Valoración de dietas - Estado nutricional |
| 650 #0 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
1387 |
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Seguridad alimentaria |
| 720 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE NO CONTROLADO |
|---|
| Código de función/relación |
Editor asociado |
| Nombre |
Luis Serra Majen |
| 720 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE NO CONTROLADO |
|---|
| Código de función/relación |
Editor asociado |
| Nombre |
Fermín Sánchez de Medina Contreras |
| 720 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE NO CONTROLADO |
|---|
| Código de función/relación |
Editor asociado |
| Nombre |
Jordi Salas i Salvadó |
| 720 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE NO CONTROLADO |
|---|
| Código de función/relación |
Editor asociado |
| Nombre |
José Alfredo Martínez Hernández |
| 720 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE NO CONTROLADO |
|---|
| Código de función/relación |
Editor asociado |
| Nombre |
Guillermo Rodríguez Navarrete |
| 720 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE NO CONTROLADO |
|---|
| Código de función/relación |
Editor asociado |
| Nombre |
Magdalena López Frías |
| 720 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE NO CONTROLADO |
|---|
| Código de función/relación |
Editor asociado |
| Nombre |
Iciar Astiasarán Anchía |
| 720 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE NO CONTROLADO |
|---|
| Código de función/relación |
Editor asociado |
| Nombre |
Francisca pérez Llamas |
| 720 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE NO CONTROLADO |
|---|
| Código de función/relación |
Editor asociado |
| Nombre |
José Maldonado Lozano |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
|
| Tipo de ítem Koha |
Libro - Colección de Reserva |
