Incluye índice e Índice alfabético

Incluye: Aplicaciones clínicas en cada capítulo.

Incluye apéndice: Repaso de química orgánica.

Incluye bibliografía al final de cada capítulo.

I. Estructura de la célula eucariótica -- II. Proteínas I: Composición y estructura -- III. Proteínas II: Proteínas fisiológicas -- IV. Enzimas: clasificación, cinética y control -- V. Membranas biológicas: Estructura y transporte a través de membranas -- VI. Bioenergética y metabolismo oxidativo -- VII. Metabolismo glucídico I: principales rutas metabólicas y su control -- VIII. Metabolismo glucídico II: Rutas especiales -- IX. Metabolismo lipídico I: utilización y almacenamiento de energía en forma de lipidos -- X. Metabolismo lipídico II: Rutas metabólicas de lípidos especiales -- XI. Metabolismo de los aminoácidos: Rutas generales -- XII. Metabolismo de los aminoácidos II: Metabolismo de los diferentes aminoácidos -- XIII. Metabolismo de los nucleótidos purínicos y pirimidinicos -- XIV. Interrelaciones metabólicas.

Versión española: Francisco J. Burgos, Josep Vendrell Roca y Claudi, Cuchillo

Bioquímica, libro de texto con aplicaciones clínicas, presenta una discusión clara de la bioquímica de las células de los mamíferos; relaciona los acontecimientos bioquímicos celulares con los procesos fisiológicos que tienen lugar en el animal entero y citar ejemplos de procesos bioquímicos anormales en enfermedades humanas. Los seis primeros capítulos cubren las áreas de química de proteínas y enzimología, estructura de membranas y bioenergética que preparan el terreno para una discusión del metabolismo de los principales componentes celulares. a la presentación de las interrelaciones metabólicas a nivel celular y tisular. Siguen capítulos sobre las principales hormonas. se discuten seguidamente los procesos bioquímicos de la transmisión de la información genética y el mecanismo de la expresión fenotípica así como su control y los recientes descubrimientos en la investigación sobre el DNA recombinante y la ingeniería genética. los capítulos restantes cubren aspectos esenciales de la química fisiológica entre los que se incluyen la bioquímica de algunos tejidos escogidos, el metabolismo del hierro y del hemo, el transporte de gases, la regulación del PH y la digestión y absorción de los alimentos. el libro concluye con una discusión de la nutrición desde una perspectiva bioquímica.