Contiene índice.

Homenaje inglés a la cebolla -- Fundamento de la Citroterapia -- I. El limón: Pensamientos - Dieta de limones - Aclaración previa - El limón como medicina - El jugo de limón en los casos de úlcera estomacal - El limón puede ayudar en casos de asma - El limón y la pasión sexual - Incompatibilidades en la alimentación, errores cometidos frecuentemente por las amas de casa - El limón ayuda en ciertos casos de hemorragia - Cualidades y anécdotas del limón, su análisis químico - Los limones y el estómago caído - ¿Por qué cura el limón? - Su alteza, el limón - Lo que dice un importante periódico de Barcelona sobre la dieta trófica - Para evitar la dentera producida por el zumo de limón, tómese con pajita o pitillo - Cuando tengáis una herida echadle zumo de limón si no tenéis otro remedio a mano - El limón como medicina sigue triunfando - La úlcera del estómago y el limón - El limón y la nefritis - El zumo de limón no perjudica a los nerviosos - Más de ciento setenta y cinco maneras de utilizar el limón y sus propiedades medicinales - El limón contra la piorrea - El limón y los males del hígado - La calvicie y el limón - El limón y las palpitaciones - La mejor manera de exprimir el limón -- II. El ajo: Aforismos acerca del ajo - La importancia del ajo crudo - La tintura de ajo como medicamento - Modo de preparar los medicamentos - El ajo y la piel - Importante - El ajo y la cebolla, poderosos microbicidas - El remedio contra el catarro y la bronquitis -- III. La cebolla: La cebolla, agente medicinal - Observaciones - Remedios y recetas a base de cebolla - La cebolla y el cáncer - Sancocho - Ajiaco y sopa a la cebolla - Cebolla tierna en "Choucrout" - Cebolla rallada cruda - Evitar los peligros en la convalecencia - La cebolla es la gran regeneradora de la célula nerviosa - Ensalada de cebolla "Desacidada" - Emparedado de cebolla cruda - Ensalada de cebolla cruda - Cebolla y verdolaga - Cebolla cruda con remolacha hervida - Cebolla cruda contra el insomnio - Cebolla cruda con tomate - Cebolla cruda con lechuga o escarola - Cebolla asada con aceite y tomate - La cebolla abre el apetito - El intestino y la cebolla cruda - Cuidaos los ojos - Bulbus mediterranius allium cepa - Combinaciones de la cebolla - Recetas variadas de cebolla contra la silicosis - Baños de sol Comiendo mucha cebolla aumenta el crecimiento del cabello - La cebolla y la falta de memoria -- IV. Lecciones individuales sobre trofología: Instrucciones sencillas y prácticas - Sustancias prohibidas - Sustancias que le convienen en primer término - Advertencias sobre el valor nutritivo o curativo de la cebolla especialmente en Colombia, Ecuador y Venezuela - Libros que deben leerse - Platos vegetarianos exquisitos - Spaghetti a la italiana, vegetarianos - Arroz vegetariano - Papas a la peruana, vegetarianas - Polenta a la piamontesa, vegetariana - Canelones vegetarianos.

Si el trigo y el maíz son símbolos de la alimentación, el limón debiera ser uno de los símbolos de la salud. El día que los países tropicales y subtropicales se den cuenta de las fuentes de riqueza naturales que poseen y aprendan sus habitantes a aprovecharlas, tomarán los jugos directos de los frutos mientras el precio sea justo y razonable. Cuando esto suceda la salud de nuestros hijos será mejor. Tenemos en nuestras manos los productos que generosamente nos da la Tierra. Ella nos proporciona lo mejor; lo que sucede es que nuestro sentido común está adormilado, y dentro de ese letargo, las fuerzas publicitarias nos conducen hacia caminos que no son los propios para el bienestar físico. El limón, como todo algo famoso en el mundo, tiene sus charlatanes, que como verdaderos descrestadores de la humanidad, abusan de sus propiedades para engañar a las gentes que sin tener una preparación suficiente no pueden negar sus falsos argumentos. El limón es el precioso fruto que los Dioses legaron a los hombres, para proporcionarles Salud y Bienestar.