Ortiz Roman, Gary Youseth <br/><br/>
Implementación del sistema HACCP (análisis del peligro y puntos críticos de control) en carne de hamburguesas para un restaurante de comida rápida ubicado al norte de la ciudad de Cali 

 - Colombia:  Institución Universitaria Escuela Nacional del Deporte,  2020 
 - 1 CD-ROM : archivo PDF ; 84 páginas :  ilustraciones (algunas a color) 
<br/><br/>Tesis (Nutricionista Dietista) -- Institución Universitaria Escuela Nacional del Deporte, Cali, 2020