Fisiología de la alimentación
- 3a ed.
- México : Interamericana, 1978.
- 440 Pág. / 24 cm.
Incluye índice, glosario y bibliografía
Introducción al estudio de la nutrición -- Los elementos nutritivos y la energía -- Nutrición aplicada
El objetivo de este libro es presentar información básica relativa ala nutrición de una forma simple y comprensible y en demostrar la importancia de una buena alimentación para la salud y el bienestar.