Manual práctico de nutrición y dietoterapia.
Por: Vidal García, Eulàlia.
Otros Autores: Anguera Salvatella, Marta [Col.] | Ferrer Svoboda, Carmen [Col.] | Gómez López, Glòria [Col.].
Series Manual Prayma. Editor: España : Monsa Prayma, 2009Descripción: xx, 340 p. ilustraciones, tablas 30 cm.ISBN: 9788496823907.Tema(s): Nutrición | Dietoterapia | Vitaminas | Nutrición -- Cuidados e higiene | Pérdida de peso | DietéticaClasificación CDD: 613.2Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro - Colección de Reserva | Biblioteca José María Cagigal Colección de Reserva | Colección de Reserva | 613.2 V648 (Navegar estantería) | e1 | Disponible | 007119 |
Incluye referencias bibliográficas e índice.
Bioquímica - -Conceptos -- El agua -- Hidratos de carbono -- Proteína -- Lípidos -- Minerales -- Vitaminas -- Fibra dietética -- Bromatología -- Seguridad alimentaria -- Verduras y hortalizas -- Frutas -- Leche y derivados lácteos -- Carnes, pescados y huevos -- Legumbres y frutos secos -- Bebidas y refrescos -- Grasas y aceites alimentarios -- Condimentos y especias -- Alimentos funcionales -- Dieta equilibrada -- Alimentación equilibrada en el adulto -- Las etapas de la vida -- Dietoterapia -- Obesidad -- Hipertensión arterial -- Hiperlipemias y enfemedades cardiovasculares -- Hiperuricemias -- Diabetes -- Patologías digestivas -- Recomendaciones nutricionales en el preoperatorio y posoperatorio -- Patologías renales -- Enfermedades hepáticas -- Enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC) -- Osteoporosis y enfermedades reumáticas -- Cáncer -- Reacciones de sensibilidad a los alimentos. Alergias e intolerancias alimentarias -- Tablas alimentarias.
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