000			03280nam a2200373 a 4500
001			2619
003			20160407 17:22:24
008			260616s2014 sp 000 0 spa d
020			_a9788416004096
040			_aCO-CaBJM
082			_a613.2 _bR823
100			_aRoss, A. Catharine
245			_aNutrición en la salud y la enfermedad (Décima primera edición)
250			_aDécima primera edición.
260			_aEspaña : _bWolters Kluwer Health, _c2014.
300			_axxiv, 1623 p. ; 29 x 22 cm.
500			_aIncluye índice alfabético de materias
504			_aEdición en español de la obra original en lengua inglesa Modern Nutrition in Health and Disease, eleventh edition.
505			_aComponentes específicos de la dieta -- Principales componentes de la dieta -- Minerales -- Vitaminas -- Otros compuestos con relevancia para la salud -- Papeles nutricionales en los sistemas biológicos integrados -- Mecanismos nutrimento-gen -- Mecanismos digestivos, endocrinos, inmunitarios y neurales -- Necesidades y valoración nutricional durante el ciclo de vida y los cambios fisiológicos -- Prevención y tratamiento de enfermedades -- Obesidad y diabetes -- Enfermedad cardiovascular -- Trastornos pediátricos y de la adolescencia -- Trastornos del tubo digestivo -- Tratamiento nutricional durante el cáncer -- Trastornos del esqueleto y articulaciones -- Nutrición en la cirugía y el traumatismo -- Trastornos conductuales, siquiátricos y neurológicos -- Otros trastornos sistémicos -- Aditivos alimentarios, peligro e interacción nutrimento-fármaco -- La nutrición en un mundo cambiante -- Nutrición en el desempeño humano
520			_aReferencia ampliamente completa sobre la nutrición y su papel en los campos de la medicina, la dietética, la enfermería y la salud pública. Distinguidos expertos internacionales proporcionan información en profundidad sobre hitos más importantes en nutrición, los componentes de la dieta, la nutrición en los sistemas biológicos integrados, la evaluación nutricional a través del ciclo de la vida, y la nutrición en diversos trastornos clínicos y de salud pública. Nutrición en la salud y la enfermedad ofrece una amplia cobertura del papel de la nutrición en la prevención de las enfermedades y en cuestiones nutricionales a nivel internacional, la importancia de la obesidad en una variedad de enfermedades crónicas, cuestiones sobre genética y nutrición, y las áreas de mayor avance científico respecto a la nutrición relacionada con la enfermedad. Se incluyen nuevos capítulos de: \ Carotenoides \ Nutracéuticos \ Prebióticos y probióticos \ Modificación genética \ Epigenética \ Mecanismos de detección de nutrientes \ Consecuencias metabólicas de la restricción calórica
650			_aDieta _9674
650			_aNecesidad y valoración nutricional
650			_aNutrición _9417
650			_aPrevención y tratamiento de enfermedades
650			_aTratamiento nutricional durante el cáncer
650		0	_aDietética _9530
650		0	_aDietoterapia _91115
700			_aCaballero, Benjamín
700			_aCousins, Robert J.
700			_aRoss, A. Catharine
700			_aTucker, Katherine L.
700			_aZiegler, Thomas R.
942			_2ddc _cBK
999			_c2089 _d2089