000			02842nam a2200361 a 4500
003			CO-CaBJM
005			20220817123337.0
008			180413s2005 sp a grf 001 |dspa d
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040			_bspa _cCO-CaBJM _aCO-CaBJM
082	0	4	_a613.2 _bV393 2ed _221
090			_a2005
245	0	0	_aAlimentación y nutrición: _bmanual teórico-práctico (Segunda edición)
250			_aSegunda edición.
260			_aEspaña : _bEdiciones Díaz de Santos, _c2005.
300			_axiv, 470 p. _bilustraciones _c25 cm.
500			_aIncluye referencias bibliográficas e índice
504			_a.
505			_aHidratos de carbono -- Lípidos -- Proteínas -- Vitaminas -- Minerales -- La cadena alimentaria -- Alimentación equilibrada: los grupos de alimentos -- Leche y derivados lácteos -- Carnes, pescados y huevos -- Tubérculos, legumbres y frutos secos -- Verduras, hortalizas y frutas -- Cereales y azúcares -- Grasa alimentaria -- Alimentos funcionales -- Requerimientos y recomendaciones nutricionales. Guías alimentarias -- Valoración del estado nutricional -- Alimentación del niño y del adolescente -- Alimentación durante el embarazo, la lactancia y la menopausia -- Alimentación en las personas mayores -- Problemas nutricionales de las sociedades desarrolladas -- Alimentación y cáncer -- Las encuestas alimentarias -- Nutrición y deporte -- Aplicaciones terapéuticas de la dieta: obesidad, diabetes, hipertensión y dislipemia (síndrome plurimetabólico) -- soporte nutricional. Nutrición enteral domicialia -- Los hábitos alimentarios: origen, evolución y posibilidades educativas -- La educación nutricional desde la atención primaria -- Cálculo y normograma del índice de masa corporal -- Recomendaciones de ingesta en términos de nutrientes -- Evolución del consumo de alimentos en España -- Tabla de raciones estándar de alimentos -- Tabla de composición de alimentos y contenido medio de nutrientes por grupos alimentarios -- Consejos generales para el diseño de una dieta -- Modelos de dietas por intercambio -- Modelo de menús para colectividades -- Fórmulas enterales completas y sumplementos nutricionales disponibles en España, clasificadas por grupos terapéuticos -- Estrategia para la nutrición, actividad física y prevención de la obesidad.
650	1	4	_aNutrición _vManuales
650	2	4	_aAlimentos _vManuales
650		0	_aDieta _vManuales
650	2	4	_aComposición de los alimentos _9416
650	2	4	_aAnálisis de los alimentos
650	2	4	_aAlimentos _xClasificación
650	2	0	_aNutrición y dietética _9557
700			_aAlcaraz Cebrián, Francisca _91257
700			_aVázquez Martínez, Clotilde _eEditor _9669
700	1		_aCos, Ana Isabel de _eEd.
700	1		_aLópez Nomdedeu, Consuelo _eEd.
942			_2ddc _cBK
999			_c2359 _d2359