El chocolate : un placer saludable
Por: Posada Jaramillo, Myriam.
Otros Autores: Pineda Salinas, Vanesa | Agudelo Ochoa, Gloria María.
Editor: Colombia : Compañia Nacional de Chocolate, 2007Edición: 2 ed.Descripción: 51 p. : il.ISBN: 9789584403094.Tema(s): Cocina | Composición de los alimentos | Nutrientes | Chocolate (Cocina)Clasificación CDD: 641.3374
Contenidos:
Proceso de transformación de la almendra de cacao a chocolate -- Valor nutricional -- Beneficios del chocolate para la salud -- Diferentes tipos de chocolate y sus usos -- Conclusiones.
Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro - Colección General | Biblioteca José María Cagigal Colección General | Colección General | 641.3374 P855 (Navegar estantería) | e1 | Disponible (Sin restricciones) | 006575 |
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641.3015 B446 e.1 Calidad de vida, alimentos y salud humana : fundamentos científicos. | 641.3015 B446 e.2 Calidad de vida, alimentos y salud humana : fundamentos científicos. | 641.303 P855 El chocolate y su relacion con la salud cardiovascular | 641.3374 P855 El chocolate : | 641.375 F293 El huevo en la mira | 641.3861 I59 2ed e1 Tabla de composición de alimentos colombianos: (TCAC) (Segunda edición) | 641.3861 I59 2ed e2 Tabla de composición de alimentos colombianos: (TCAC) (Segunda edición) |
Incluye glosario
Proceso de transformación de la almendra de cacao a chocolate -- Valor nutricional -- Beneficios del chocolate para la salud -- Diferentes tipos de chocolate y sus usos -- Conclusiones.
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