Elaboración de una herramienta que contenga las técnicas y métodos de cocción, el análisis nutricional y alérgenos de 44 platos típicos de Guapi Cauca
Por: Cuevas Portocarrero, María Cristina.
Otros Autores: Suárez Gamboa, Bermaris | Zuñiga de la Cruz, Nyny Jhoanna | Angarita Navarro, Claudia Marcela [Asesor Trabajos de Grado/Tesis].
Editor: Colombia: Institución Universitaria Escuela Nacional del Deporte, 2022Descripción: 1 Archivo PDF ; 164 páginas : ilustraciones (algunas a color).Other classification: ETND00110.22 Nota de disertación: Tesis (Nutricionista Dietista) -- Institución Universitaria Escuela Nacional del Deporte, Cali, 2022Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Trabajo de Grado/Tesis | Biblioteca José María Cagigal Colección Tesis | Trabajos de Grado | ETND00110.22 (Navegar estantería) | Disponible | 010503 |
Tesis (Nutricionista Dietista) -- Institución Universitaria Escuela Nacional del Deporte, Cali, 2022
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